靶心运动补剂 技术性、艺术性，操作难度大，营造一个特意的激素环境。如生长激素等，但它是非兴奋剂手段。
促进剂  如：肌酸、肉碱等
基础营养  最重要

使用原则：
1、  协同作用：营养素不是单一发挥作用，它们的功能需要彼此依赖作用才能充分发挥；
2、  个体差异；；
3、  精确性；
4、  生物动力学：与药物动力学不同，营养作用见效慢。所以执行适宜营养计划时，不能急躁。
补糖对运动员运动能力的影响

一、作用原理：试验证明，耐力型运动员在运动30分钟后，体内血糖开始降低。其原因是肌糖原和肝糖原的消耗，运动90分钟后，肌糖原和肝糖原已经接近耗竭。所以，在耐力型项目中，补糖能够提高运动和抗疲劳能力，维持运动时血糖的稳定。而运动后补糖，则可以促进糖原的恢复，从而直接影响运动疲劳的恢复。
二、运动前补糖方法：
糖原负荷法：赛前3天。
赛前6小时。（约70～150克）
赛前2～4小时（约300克）。会引起代谢紊乱，但并不降低运动能力，还能提高2小时以上中等强渡的运动能力。
赛前2小时内补糖。
运动前如果进餐太早，注意赛前补糖。
三、运动中补糖：
目的：
①保持运动中血糖水平，节省肝糖原，减少蛋白质消耗。
②预防和后延中枢性疲劳。
③使运动中保持血糖浓度的能力提高，有利减少应激激素。
方法：
每隔20分钟，饮料或易吸收含糖食物。试验证明，每隔40分钟补糖易引起血糖的大幅度波动。
补液与运动能力
建议：
1、  赛前24小时内补足；
2、  前2小时，饮500毫升液体，确保水份平衡；
3、  运动中补液，尽早、有规律、间歇、量足；
4、  液体温度以15～20度为宜；
5、  运动时间大于1小时，应加入糖和蛋白质；
6、  每升液体内含0.5～0.7克的Na+

补液饮料的选择：
理想条件：
①  促进饮用；
②  迅速恢复和维持体液平衡（可加一些易失的营养素）；
③  提供能量，增进运动机能。

影响因素：
1、  胃排空：
液体量…正相关；糖浓度…负相关；
渗透压浓度…等渗或低渗；温度…略低；
运动强渡…大于65～80 VO2max时，排空减慢；
2、  小肠吸收：
取决于渗透压浓度和溶质的运转，两者又与糖浓度、种类和可转运糖的数目有关。

建议：
渗透压浓度：250～370毫渗透压；
合理的糖浓度：〈8%为宜，一般为5～6%；
合理的糖组合：有多种可运转的糖。例如葡萄糖、果糖、低聚糖的复合糖。
：
20～60克\小时；多者40～100克\小时；或1～2克\公斤体重。
类型：
含葡萄糖、果糖、低聚糖的复合糖为宜。
次数：
不受影响。
限制：
①运动项目的限制；②肠胃不适；③造成时间的损失。
四、运动后补糖：
目的：
促进恢复。科学的补糖，糖原可在24小时内恢复。
时间：
运动后即可最佳，头2小时以及每隔1～2小时连续补糖，在运动后6小时内，补糖效果最佳。
用量：
0.75～1克\公斤体重，24小时内补糖量可达到9～16克\公斤体重。

肌酸与运动

肌酸产品的作用人群？什么是肌酸产品？肌酸是一种氨基酸，也是一种体内可见的天然物质，人体内肌酸的总量约为120-140克，95%存在于骨骼肌肉内；脑、肝、肾和睾丸中也有少量。2/3的肌酸是以磷酸肌酸的形式、1/3的肌酸以自由形式存在于肌肉中，据代谢肌酸，人体每日需要的肌酸量为2克，一半由膳食获取，另一半则由自身合成，但合成的能力有限，仍需要靠肉、鱼等食物提供（一公斤鲜牛肉可提取4克肌酸）。   
肌酸虽已发现一百多年，但仅在最近几年，国外才把它用作一种新的强力物质，并已为许多成功的运动员使用。由于肌酸能有效的提高运动能力（特别是高强度、短时间、爆发用力并有间歇性的运动项目，如短跑、短距游泳、自行车、举重等），又不属于国际奥委会所列违禁药物，短期使用未见副作用，因此成为国外最近比较重视的一个热点问题。  
肌酸的作用1.促进三磷酸腺苷的再合成，人体在大强度运动时主要由三磷酸腺苷提供能量，但提内的三磷酸腺苷储存量很少，需要不断的合成。合成的速度慢，就会影响到运动能力并可引起疲劳。补充肌酸可有效地提高肌肉中肌酸和磷酸肌酸的含量，并可为三磷酸腺苷的合成提供原料，从而可有效的改善肌力、速度和耐力。2.缓冲肌肉内酸度的增加，当三磷酸腺苷再合成率增加后，满足大强度运动需要的糖酵解供能部分会减少，因此乳酸的堆积也会随之减少，从而延缓疲劳的发生。3.磷酸肌酸可将线粒体内的三磷酸腺苷当量转移到胞浆的代谢部位，有利于能量的转运（此点尚属推论，有待证实）。4.加速运动后磷酸肌酸的恢复。5.补充肌酸可使大强度运动后血液中氨、次黄嘌呤的浓度降低，延缓疲劳。  
肌酸与运动能力 补充肌酸可使短时间、大强度、重复而有间歇性的运动作功量增加，完成目标的速度加快，力量增加；运动后血乳酸降低。  
举重者使用肌酸可增加肌肉力量、耐力，并使肌肉肥大。  
对球类运动，包括有短时间冲刺的足球、篮球、冰球、网球等，也有一定效果。  
对耐力运动，运动时间超过一小时者，如长跑、滑雪等，未见显效。  
补充肌酸的副作用  
短期大量服用，一天25克，持续服用时间少于两周未见副作用。长期大量服用的副作用不清楚，一般都不采用长期大量服用的方法。目前已经了解的副作用有；  
1、增加体重，据报导每天服20克，共服6天，平均可增加体重1公斤，其解释是体内水份增加和肌酸/磷酸肌酸能量穿梭刺激肌肉蛋白合成；  
2、肌肉酸涨感，我国运动员服用后有此反应，未见国外报道；  
3、抑制人体自身的内源性肌酸合成，动物试验证实停药后可恢复，但人体长期作用后停药是否可恢复，尚待查明。  
肌酸产品，提高人体运动能力和生活质量，人体所需肌酸主要来源有两部分：一部分从饮食中获得，另一部分是当含量在体内不足时，有肝脏、胰脏和肾脏利用甘氨酸、精氨酸和蛋氨酸三种氨酸合成。食物中瘦肉和鱼类是肌酸的丰富来源，食物中肌酸含量较高的有：牛肉、猪肉、金枪鱼、鲤鱼等，早些时人们就是从牛肉中提取肌酸，牛肉中有丰富的肌酸，每公斤鲜牛肉中约含4克肌酸。这些储存的肌酸在烹调过程中会部分丧失。若方法不当则丢失更多（例烧牛肉过程中，人们习惯先出一次白水，这出白水过程中就造成大量肌酸丢失）。人体含肌酸总量约为120克（范围115-140克）其中95%存在于骨骼肌，另外5%存在于其他部分，含量最高的是心脏、脑和睾丸，精液里充满了肌酸。为补充机体不足，有关专家推荐人体每日补充的肌酸量为2克，若重体力劳动者、运动员、快节奏工作、过度用脑的，其肌酸消耗会随之增加，则可根据不同需要适当增加补充量。肌酸在某种程度上象生长素一样，使集体得以增加瘦体重和减少脂肪。这种肌肉和脂肪的比例的变化直接影响生活的质量，同时也能帮助我们预防疾病和抗衰老。肌肉萎缩的老年人补充肌酸是有益的。因为肌酸增加力量和蛋白合成，这将减少肌肉因疾病或高龄而发生萎缩。美国Earnest等博士就肌酸使用对血脂的影响进行了研究，临床结果表明，总胆固醇、甘油三脂和极低密度脂蛋白均明显下降。除此以外，实验还发现使用肌酸组有血糖降低的趋势，这对糖尿病人是有益的。这说明肌酸很可能降低血脂和增进糖代谢。  
有不少人群会特别需要补充肌酸，如：运动员、健身者、素食或肉食相对偏少的人，他们体内必须的氨基酸-蛋氨酸摄入不足而影响人体自身合成肌酸的能力：肝；肾功能合成肌酸能力下降或提内甲状腺素、睾酮分泌多使肌酸消耗增加；强体力劳动，疲劳过度造成人体内肌酸不足或缺乏者，因疾病或高龄而造成肌肉萎缩的中老年人。当人体肌酸不足或缺乏时，可能会产生以下不良感觉：由于机体能量代谢部分受障碍而出现头昏脑胀、神疲乏力、有明显疲劳感，有时会出现心脏性早搏、性功能衰退或下降、味觉异常、消化功能不良而出现口臭等现象。对于不同的人群，肌酸都能提供很好的帮助：运动员：肌酸可提高肌肉中肌酸和磷酸的含量，加速运动中的能量的生成，延长运动时间，使无氧运动后血乳酸峰值下降，从而提高训练的质量和运动水平。司机：肌酸有助于司机在超长时间的连续工作中，保持良好的精力和体力，保证车辆高效安全行驶。白领：在长期快节奏的工作中，肌酸能帮助白领人士每天保持旺盛的精力和斗志，从容面队各种压力，杜绝积劳成疾的可能，成就人生事业的高峰。健身者：健美的体形、良好的运动状态，必须以锻炼后肌体的疲劳为代价，肌酸帮助肌肉迅速恢复疲劳，产生更强劲的运动能力，并迅速消耗脂肪，增大肌肉。